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¿Cuánto gana una cafetería ? Abrir un negocio de restaurantes podría ser un sueño de por vida para alguien, un nuevo desafío profesional para otra persona, pero debes entenderlo de inmediato. ¿ cuánto gana una cafetería en promedio ? Sin duda es una elección empresarial desafiante: como hemos comentado en este artículo sobre la inversión inicial a realizar para poner en marcha una barra, los gastos a evaluar son muchos y pueden fluctuar en función de algunas variables. Por ejemplo, una cafetería que tiene que pagar un alquiler o una hipoteca tendrá gastos distintos a los de un local que...

¿Cuál es la diferencia entre Arábica y Robusta? En este artículo explicaremos por qué es útil saberlo, especialmente a la hora de elegir tu café favorito y el método de extracción. cafe arabica Los granos de arábica tienden a tener un sabor más dulce y suave, con tonos de azúcar, frutas y bayas. Su acidez es mayor, con ese sabor vinoso que caracteriza a los cafés con excelente acidez. El arábica es la variedad más cara y por eso la mayoría de los cafés de los supermercados son exclusivamente robustos. Por ejemplo, los cafés instantáneos y los cafés en polvo...

El café debe tomarse "caliente, cómodo y cargado". Las reglas nacen de una frase del dialecto napolitano y hoy en día hay mucha gente que las respeta al pie de la letra... El café se casa con la regla de las tres C. Según la tradición napolitana, la verdadera "tazzulella" debe tomarse "caliente, cómoda y cargada". Una fórmula ganadora que parece derivar de la frase dialectal “comme cabolo coce”, escrita en la pared detrás del Conservatorio de la ciudad por unos músicos que, aunque tarde, no desistieron de un café y una breve charla. Como si dijera que el espresso...

El café Ristretto tiene menos cafeína que el café corto y el café largo. El café largo, por otro lado, tiene la misma cantidad de cafeína que el café corto, si se prepara con el procedimiento correcto. Por el contrario, si se elabora alargando los tiempos de extracción, tendrá un mayor porcentaje de cafeína que un espresso normal. Ahora que sabes la diferencia entre café corto, largo y corto, ¡descubre cuántos cafés puedes tomar al día para no excederte en las dosis recomendadas de cafeína!