Hoy faltando un par de días para el día de la madre queremos regalarte una maravillosa receta para que puedas agasajar a mamá este fin de semana
"Besos de dama con olor a café"
Una receta tradicional con una pequeña reinterpretación con aroma a café. Aquí están los besos de la dama preparados con la adición de un espresso.
- Harina 300 g
- Harina de avellana 100 g ( En su defecto puedes usar Harina de avena)
- Harina de almendras 50 g ( En su defecto puedes usar Harina de avena)
- Mantequilla 100 g
- Café espresso 30 ml
- Sal 1 pizca
- Azúcar 100 g
- Chocolate con leche, o manajar o nutella, 200 g para relleno
Procedimiento
En un bol echamos la harina tamizada, la harina de avellanas, la harina de almendras y la mantequilla blanda en dados, la mitad del café y la sal.
Mezcle bien, luego amase rápidamente con las manos hasta que la masa esté firme y suave. Envuélvelo en film transparente y guárdalo en la nevera durante 1 hora.
Cuando haya pasado el tiempo necesario, crear bolas de aproximadamente el tamaño de una avellana de la masa.
Hornear en horno estático a 170°C y cocinar por lo menos 15 minutos. Sacarlos y dejar que se enfríen por completo.
Ahora derrite el chocolate al baño maría con la otra mitad del café.
Mezclar bien y dejar enfriar antes de usar para rellenar los besos de dama. Con una manga pastelera, pon una de las mitades de los besos de la dama y luego ciérralos. Poner el chocolate a solidificar.
Antes de disfrutar, deja que el chocolate solidifique por completo y espolvorea, si lo prefieres, ¡con azúcar glas!
...pronto tendremos más recetas disponibles para regalar...